नई दिल्ली: बारिश का मौसम सिर्फ हरियाली बढ़ाने का समय नहीं है, बल्कि घर में ताजी और पौष्टिक सब्जियां उगाने के लिए भी बेहद अनुकूल माना जाता है। मॉनसून के दौरान मिट्टी में नमी और मौसम का तापमान कई सब्जियों के पौधों की तेज ग्रोथ में मदद करता है। थोड़ी सी जगह में भी बालकनी, छत या गमलों में किचन गार्डन तैयार किया जा सकता है।
अगर आप भी घर पर ताजी सब्जियां उगाना चाहते हैं, तो मॉनसून में कुछ आसान सब्जियों की खेती शुरू कर सकते हैं। ये पौधे कम देखभाल में भी अच्छे परिणाम देते हैं।
- पालक
पालक मॉनसून में उगाई जाने वाली सबसे आसान हरी सब्जियों में से एक है। नमी वाली मिट्टी में इसके बीज जल्दी अंकुरित होते हैं और कुछ ही समय में हरी पत्तियां तैयार हो जाती हैं। इसे गमले, ग्रो बैग या छोटी क्यारी में भी लगाया जा सकता है।
- भिंडी
गर्म और नम मौसम में भिंडी का पौधा तेजी से बढ़ता है। पर्याप्त धूप मिलने पर यह लंबे समय तक फल देता है। इसे बड़े गमले में आसानी से उगाया जा सकता है।
- लौकी
लौकी की बेल बारिश के मौसम में तेजी से फैलती है। इसे छत या बालकनी में सहारे के साथ लगाया जा सकता है। सही देखभाल करने पर लंबे समय तक ताजी लौकी मिल सकती है।
- करेला
करेले की बेल भी मॉनसून के लिए बेहतर विकल्प है। इसे जाली या लकड़ी के सहारे पर चढ़ाकर आसानी से उगाया जा सकता है। बारिश में इसकी ग्रोथ अच्छी होती है और फल मिलने लगते हैं।
- खीरा
खीरे का पौधा नमी वाले मौसम में तेजी से बढ़ता है। कम जगह में भी इसे गमले में लगाया जा सकता है। बेल को फैलने के लिए सहारा देने से उत्पादन बेहतर होता है।
- मूली
मूली जल्दी तैयार होने वाली सब्जी है। इसे गहरे गमले या ग्रो बैग में लगाया जा सकता है। हल्की और भुरभुरी मिट्टी में इसकी जड़ अच्छी तरह विकसित होती है।
- हरी मिर्च
हरी मिर्च का पौधा छोटे किचन गार्डन के लिए काफी अच्छा विकल्प है। यह कम जगह में भी उग जाता है और लंबे समय तक मिर्च देता रहता है।
- मॉनसून में किचन गार्डन बनाते समय रखें इन बातों का ध्यान
- गमलों में ज्यादा पानी जमा न होने दें, वरना जड़ें खराब हो सकती हैं।
- मिट्टी में पानी निकासी की अच्छी व्यवस्था रखें।
- पौधों को पर्याप्त धूप जरूर दें।
- जैविक खाद जैसे वर्मी कंपोस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- बारिश के मौसम में कीड़े और फंगस से बचाव के लिए पौधों की नियमित जांच करें।
निष्कर्ष:
मॉनसून घर में किचन गार्डन शुरू करने का बेहतरीन समय है। सही मिट्टी, थोड़ी देखभाल और नियमित निगरानी से आप पालक, भिंडी, लौकी, करेला, खीरा, मूली और हरी मिर्च जैसी सब्जियां अपने घर में आसानी से उगा सकते हैं।
